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冰虾能放多长时间 冰虾怎么保存才新鲜

时间:2019-12-13 16:36:54人气:831作者:菡芳

冰虾也就是北极虾,广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海。冰虾饱满肥美,而且冰虾捕捞出来后立马煮熟后冷冻,得以保持原有的鲜味。那么冰虾能放多长时间呢?

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冰虾能放多长时间

解冻后的北极虾最好不要超过1天,北极虾趁新鲜的时候吃,才能吃到最原始的鲜味。放久了,口味会大打折扣。

建议吃多少解冻多少,剩下的直接放在零下20摄氏度的环境继续冷冻,并且储存在封闭空间中,否则时间长了容易褪色和发干。

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冰虾怎么保存才新鲜

买回来的散装北极虾,分装在密封保鲜袋中,这样吃的时候也会很方便,吃多少解冻多少,不会解冻所有的,更便捷卫生,也能避免失去鲜味。

一个袋子宽松状态下可以装500克的北极虾,塞得满一点可以装600-700克。把装好袋子的北极虾再入冰箱冷冻即可。

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冰虾解冻后保存多久

如果它是新鲜的,化冻时间短,再次冰冻(用水包裹住),还可以。如果不太新鲜,虾头黑了,再冰就肉粉了。

虾在速冻后具有保鲜效果,但不绝对没有碰到空气。解冻后已经充分经过与空气中细菌结合,再冷冻效果也没有之前的好,而且影响口感。

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标签: 冰虾 多长 保存 新鲜
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