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吃虾要不要把虾头去掉 吃虾去虾头好还是不去虾头好

时间:2019-12-05 15:31:32人气:714作者:茜柔

我们都知道,虾是比较常见的一种食物,它的肉质鲜嫩,味道鲜香可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都喜欢吃虾。在做虾的时候,有的人会将虾头去掉,有的人会将虾头留着。那么吃虾要不要去虾头呢?下面让我们具体来看看吧!

吃虾要不要把虾头去掉 吃虾去虾头好还是不去虾头好1

吃虾去虾头好还是不去虾头好

个人建议把虾头剪掉好,尤其是白虳虾时,焯煮时间不宜过久,煮的过久虾肉容易煮老,影响虾肉的口感,火候如果没有把握好,时间煮不够虾头有可能煮不透,说真的虾头就算留着,也只能吸吮点酱汁的味道,虾头根本也没有肉可以吃,而且留着虾头食用时还不是很方便。

未煮熟的虾头内会存在微量寄生虫,如果烹饪的时候虾头没有煮熟透。食用时容易引起肠道不适感影响健康,有些人喜欢把虾头剪掉,就是会担心虾头里会掺留部分寄生虫,有些人不剪掉虾头就是因为贪图方便就懒的去剪虾头,好处就是虾头留着烹饪出的虾也有一定的美观感,到底虾头的去留还是根据个人的习惯,有煮熟的话,剪不剪掉也没有什么影响。

吃虾要不要把虾头去掉 吃虾去虾头好还是不去虾头好2

虾头能不能吃

最好还是别吃了。

河虾的话最好就不要吃了,但如果是海虾的话虾头还是可以吃的,虽然是可以吃但是也不要常吃。经常吃的话肯定会增加重金属在身体中的残留,长时间的话对人体健康是没有好处的。

吃虾头的时候也是有一些需要注意的地方,那就是一定要:热透,加热和烹调的方式要选择正确,加热或者烹调的时间一定要够长,只有这样才能最大限度的保证杀死虾头中的寄生虫等有害物质。

加工方法得当的话,虾头是完全可以吃的,但一定不要经常性的。长时间的吃,这一点也是至关重要。

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哪些虾头不能吃

虾做为美味的海鲜,是节日餐桌上“必不可少”的美味。但是现在的虾大多都是养殖的,那么养殖虾的虾头是不能吃的。

因为虾头做为虾的进食和内脏的聚集地,养殖的饲料和农药自然都聚集在这里,那么吃了自然对身体有害无利。

这个基本就和虾线一样,记得以前吃了那么多的虾,从来就没有去除过虾线。自从有了养殖虾以后,处理虾是必须清楚虾线的,否则真的影响口感和味道。

标签:  虾头
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