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椒盐花生花生要洗吗 做椒盐花生洗好还是不洗好

时间:2019-12-11 11:25:48人气:53作者:凌婷

我们都知道,花生是比较常见的一种食物,它含有丰富的维生素、矿物质以及微量元素等,具有很好的食用价值,味道香脆可口,深受人们喜欢。椒盐花生就是其中比较受欢迎的一道家常菜,很多人都会在家做椒盐花生。那么椒盐花生花生要洗吗?下面让我们具体来看看吧!

椒盐花生花生要洗吗 做椒盐花生洗好还是不洗好1

椒盐花生花生要洗吗

一般都是需要冲洗一下的。

炒椒盐花生是需要将花生先冲洗一下的,这样可以让花生米受热更均匀,不容易炒糊。

椒盐花生在炒制之前用清水过一遍,但不要浸泡,这样做的目的是花生米在炒的时候受热更均匀,不容易糊。

如果做好的花生米不能在两天内食用,建议将其放入干燥的保鲜碗中。在夏天把它们留一个星期,在冬天留更长一点,绝对没有问题。但是,建议尽快食用。

椒盐花生花生要洗吗 做椒盐花生洗好还是不洗好2

椒盐花生的做法

材料准备:

花生米适量,椒盐,食用油

制作方法:

1.将花生米用清水过一下备用;

2.冷锅倒入适量食用油,放入花生米再开小火慢慢翻炒,当花生米开水噼里啪啦炸响的时候就可以出锅了;

3.出锅的花生米放凉一些再撒入椒盐,拌匀即可

椒盐花生花生要洗吗 做椒盐花生洗好还是不洗好3

椒盐花生的制作技巧

1.花生米炒之前过水可以避免花生米受热不均匀,造成外面焦了里面还没熟的情况;

2.油不用太多,但一定要冷锅冷油下花生米,这样花生外皮不容易脱落;

3.小火慢炒是关键,千万不能等到花生米炸酥之后才出锅,因为油炸过的花生米出锅后余温还很高,花生米刚刚断生就起锅,靠余温完全可以将花生米炸至酥脆,否则起锅晚了花生米会有糊味;

4.起锅后趁热撒入一点点高度白酒可以增香,并且不容易受潮哦;

5.花生米凉了之后再撒入椒盐,这样盐不容易融化,更漂亮一些。

标签: 花生 
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